食品级乳酸 80% 产品是利用天然的玉米糖液发酵法生产，使用的菌种是从自然界分离得到非病原菌株，没有经过任何基因修饰，及天然的营养物质并采用纯物理方法进行纯化。产品符合GB2023-2003和 FCC V (Food Chemical Codex，食品化学品法规)标准。 在美国，乳酸被指定为 GRAS (General Recognised as Safe，通常被认为比较安全)。在欧洲被用作食品添加剂, 编号 E270。
产品名称： 食品级乳酸，80% 商业名 2-羟基丙酸； 分子式 C3H6O3 ；化学式 CH3CHOHCOOH ；分子量 90．08 ；EEC编号 E-270 ；CAS编号 50-21-5 ；密度 (在 20℃下) 克/毫升 1.18-1.19 ；沸点 122℃； 外 观 无色至浅黄色透明糖浆状液体 溶 解 性 溶于水乙醇甘油等大部分有机溶剂，不溶于苯、氯仿、石油醚、二硫化碳 ；含量 % ≥80 ；色度(新生产的溶液)APHA ≤150 ；气味 微酸味 (由天然的发酵生产工艺决定) ；口味 温和的酸味； 氯化物 ≤0.002 ；铁盐 ≤0.001 ；硫酸盐 ≤0.01 ；还原糖 合格 ；钙盐 合格 ；重金属 (以铅计) ≤0.001 ；砷 ≤0.0001 ；柠檬酸/草酸 /酒石酸/磷酸 合格 ；包装 25/250kg塑料桶
